RECEITA – BISCOITO DA ALEGRIA

RECEITA – BISCOITO DA ALEGRIA

“Tome um pouco de noz moscada, um peso igual de canela e um pouco de cravo e moa-os. Faça “panquecas” com essa mistura e com farinha fina de trigo e um pouco de água. Coma-os frequentemente. Acalmará toda a amargura do coração e do espírito, abrirá seu coração, aguçará os sentidos deteriorados e fará sua mente alegre. Purifica seus sentidos e lhe diminui todos os humores prejudiciais. Dá bom líquido ao seu sangue e lhe fortalece.”(Santa Hildegarda de Bingen – Livro de Medicina Simples (Physica))

INGREDIENTES:

90 g de manteiga

250 g de farinha de trigo espelta/ trigo orgânico / trigo 00 / aveia

1 ½ colheres de sopa rasa de cravo moído

1 ½ colheres de sopa rasa de canela moída

1 ½ colheres de sopa rasa de noz moscada

70 g de farinha de amêndoas

80 g de açúcar mascavo

1 pitada de sal

2 ovos batidos

PREPARO:

Coloque a farinha num recipiente largo e em seguida, acrescente a manteiga derretida, o açúcar mascavo, a farinha de amêndoas, os ovos batidos, uma leve pitada de sal e as especiarias.

Misture tudo até formar uma massa homogênea e deixe na geladeira por 30 minutos (é bom proteger com um plástico para não ressecar).

Passado esse tempo, retire a massa da geladeira, sove-a por alguns minutos e abra-a com a ajuda de um rolo na espessura de 2-3 mm, mais ou menos.Com uma faca ou com pequenas forminhas, cortea massa na forma de pequenos biscoitos e coloque-os numa forma para assar, sobre um papel manteiga.

Deixe-os assar entre 15 a 20 minutos a 160-180 °C.

Retire do forno, deixe-os esfriar e guarde-os em lugar fresco.

Coma 3 a 5 biscoitos por dia.

“O biscoito é um remédio para pessoas que acreditam ter entrado em um beco sem saída, agoniadas e em depressão. Em situações extremas, os sentidos ficam monótonos, a pessoa se sente amarga e nenhuma solução é vista em lugar algum, tomada por uma mente embotada! Com uma análise objetiva da situação difícil e oração, esses biscoitos dão uma ajuda adicional para sair do impasse, uma vez que alegram, aguçam os sentidos, afastam a amargura do coração e diminuem todos os humores prejudiciais ao bem estar do corpo.”(Receita extraída de Priscila Antunes (Instagram: drapriantunes))

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